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Tourismusbüro der Gascogne Lomagne – +33 (0)5 62 64 00 00
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BNIAArmagnac ist ein Produkt voller Handwerkskunst und Exzellenz. Der Reichtum und die Vielfalt des Armagnac werden nur von seiner durchsetzungsstarken Persönlichkeit übertroffen.
Älter Eau de vie In Frankreich erstreckt sich die Produktion von Armagnac (AOC) über drei Produktionsgebiete: Bas-Armagnac, Haut-Armagnac und Armagnac-Ténarèze und bietet ein Mosaik aus Landschaften, die von den Reben getragen werden. Die unterschiedlichen Böden und Klimazonen mit ozeanischem Einfluss im Westen und mediterranem Einfluss mit Autan-Winden im Osten verleihen jeder Produktion einen anderen und einzigartigen Geschmack, Geschmack und Erlebnis. In Ténarèze findet der Branntwein seinen Ursprung in Ton-Kalkstein-Gebieten.
Die Reise vonArmagnac ist einzigartig und erfordert Erfahrung in mehreren Phasen. Das Spiel der Hände zwischen dem Glas und dem Branntwein lässt zunächst die Entdeckung erahnen, dass die fünf Sinne geweckt werden. Der Rat des Meisters des Spiels, des Produzenten, verwandelt den Anfänger nach und nach in einen Lehrling, der mit dem Verkostungsprozess beginnt. Zwischen Hitze und Aromen entdeckt der neue Gaumen neue Empfindungen, während der erfahrene Gaumen jedes Mal nur noch mehr überrascht ist. Entdecken, starten, genießen und schätzen: die Zwischenstopps Ihrer Reise nach Armagnac.
Von Anwesen bis hin zu Schlössern Chais et Höhlen, es ist eine Gourmet-Reise, die Ihnen geboten wird! Die Herstellung von Armagnac ist ein seit dem Mittelalter überliefertes Know-how, bei dem jede Familie und jeder Hersteller ihm eine einzigartige Handschrift verleiht. In einem Moment des Austauschs erklärt Ihnen der Winzer die Geheimnisse der Herstellung des berühmtesten Brandys der Gascogne. DER Trauben Ernte Beginnen Sie am Ende des Sommers, wenn die Trauben von der Sonne golden werden.
Die Gascogne feiert voller Poesie das „ Flamme von Armagnac » zwischen Wasser und Feuer, wo jeder die magische Umwandlung von Traubensaft in Armagnac miterleben kann. Der Wein wird durch die Destillation von Weißwein in einer Armagnac-Destille gewonnen und reift viele Jahre in Eichenfässern, wobei er eine bernsteinfarbene Farbe erhält. Die Vielfalt seiner Terroirs verleiht ihm einen einzigartigen und besonderen Charakter, der durch die verschiedenen Rebsorten, die diesem Branntwein ihre Persönlichkeit verleihen, noch verstärkt wird. Schließlich, nach einer Zeit der Geduld und Reifung, ist der Anteil der Engel verflogen, der Kellermeister wird zwischen Magier und Alchemist Vermählungen verschiedener Armagnacs herstellen, oder aber, je nach Armagnac-Spezifität, in Jahrgang (ein und dasselbe Erntejahr).
In den Kellern, den wahren Paradiesen der Produzenten, erfüllt eine Symphonie aus Gerüchen und Aromen die Atmosphäre. Fruchtige und blumige Akzente ergeben sich aus einem jungen Armagnac, während Noten von Gebäck aus der Verbindung von Holz und Branntwein hervorgehen, der über mehr als 10 Jahre gereift ist.
Einige Produzenten diversifizieren die Traubenproduktion und werden Sie mit Verkostungen der Trauben verzaubern. Flasche Gascogne, der Aperitif mit Aromen und Farben des Südwestens, oder deren Weine der Côtes de Gascogne, frisch authentisch. Ihre Türen sind das ganze Jahr über geöffnet, um mit ihnen ihre Keller und Keller zu besichtigen. Der Önologe verrät Ihnen die Geheimnisse der Verkostungskunst, um einen geselligen Moment zu verbringen. Verpassen Sie nicht einen Einkaufsbummel, um ein wenig Gers-Glück nach Hause zu bringen
Arnaud Spanien.