Kolibri von anderswo

Der Kolibri ist ein Vogel in ständiger Bewegung, der der Welt gegenüber aufgeschlossen ist, ein bisschen wie Vianney. Er ernährt sich von dieser ständigen Flügelbewegung und bleibt daher immer auf der Suche nach seiner Umgebung.

Wir wissen sehr wohl, dass wir nicht jedem helfen können, allen Pilgern, allen Menschen auf der Suche und natürlich auch nicht allen Menschen auf der Suche nach etwas, indem wir das Erwachen der Sinne, des Bewusstseins und des Selbstverständnisses ermöglichen.
Unser Lebensraum wird nach einigen Veränderungen (die einige Monate dauern werden) ein Ort der Erinnerung an die Arbeit, ein Ort des Leidens sein, aber wir wissen, dass wir unseren Teil dazu beitragen und versuchen können, denen zu helfen, die es brauchen.
Der Geist ernährt sich von anderen, von Austausch und Diskussion... aber auch der Körper braucht Treibstoff. Deshalb werden wir versuchen, unsere kulinarische Kultur mit asiatischer und kreolischer Schärfe, Gewürzen (nicht zu verwechseln mit Chili) und Aromen zu verbinden.
Eine Fülle von Möglichkeiten, in andere Himmel zu entfliehen und sich wohlzufühlen.
Wir möchten auch unser bescheidenes Wissen über die Verkostung (Wein, Rum, Whisky, Armagnac – natürlich im Rahmen des Zumutbaren) weitergeben und so das Erwachen der Sinne, das Bewusstsein und das Selbstverständnis ermöglichen.
Jeder hat Fähigkeiten und Gaben, also lasst sie uns für andere und uns selbst einsetzen ...

7 Menschen
3 Zimmer
5 Einzelbetten
1 Doppelbett